Sauvignon Blanc

Stellenbosch

Jahrgang je nach Verfuegbarkeit

Teil der Aybrook & Mason Cape Series: ein ausdrucksstarker, gastronomischer Sauvignon Blanc mit Kuestencharakter.

Anfragen oder Bezugsquellen

Ueberblick

Dieser Sauvignon Blanc wurde fuer Balance, Frische und Vielseitigkeit am Tisch kuratiert.

Verkostungsnotizen

Stachelbeere, Spargel und Zitronengras in der Nase
Saftige Frucht mit lebendiger Saeure
Volle Textur und klares, anhaltendes Finish

Speiseempfehlung

Fisch
Gefluegel
Frische Salate

Technische Details

Rebsorte

100% Sauvignon Blanc

Region

Stellenbosch, South Africa

Alkohol

13.71%

Flaschengroesse

750 ml

Weinberge & Lese

Ausgewaehlte Weinberge in Stellenbosch mit unterschiedlichen Boeden, kuehlen Naechten und Kuestennebel. Fuenfdraht-System, fruehe Handlese fuer aromatische Bandbreite.

Vinifikation

Schonende Verarbeitung mit minimalem Schalenkontakt. Kuehle Stahlgaerung nach kurzer Sedimentation; anschliessend mehrere Monate auf der Feinhefe fuer Textur und Komplexitaet.

Reifepotenzial

Jetzt bereit zu trinken, mit Entwicklungspotenzial bis zu fuenf Jahren.

Weinanalyse

Alkohol

13.71%

Gesamtsaeure

7.0 g/L

Restzucker

3.2 g/L

3.48

Ueber die Kollektion

Cape Series zeigt ausdrucksstarke regionale Stile aus zentralen Weinregionen Suedafrikas. Die Kollektion ist fuer Vielseitigkeit am Tisch und verlaessliche Glasqualitaet kuratiert.

Zurueck zu Cape Series