Shiraz

Stellenbosch

Jahrgang je nach Verfuegbarkeit

Teil der Aybrook & Mason Cape Series: ein kraftvoller und zugleich praeziser Shiraz aus Suedafrika.

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Ueberblick

Dieser Shiraz kombiniert Tiefe, Struktur und Balance in klassischer Cape-Ausfuehrung.

Verkostungsnotizen

Komplexes Bukett aus Pflaume, roten Beeren und weissem Pfeffer
Schichtiger Gaumen mit dunkler Frucht und Gewuerz
Integriertes Tannin mit weichem, langem Finish

Speiseempfehlung

Brisket
Flame-grilled Ribeye
Kraeftige Rinderschmorgerichte

Technische Details

Rebsorte

100% Shiraz

Region

Stellenbosch, South Africa

Alkohol

13.96%

Flaschengroesse

750 ml

Weinberge & Lese

Trauben aus selektierten Blocks in Stellenbosch. Warme Tage und kuehle Naechte foerdern konzentrierte Frucht bei erhaltener Struktur. Handgelesen und streng selektiert.

Vinifikation

Vergoren in offenen Gaerbehaeltern mit ausgewaehlten Hefestaemmen. 18 Monate in franzoesischer Eiche gereift, danach Fassauswahl und Assemblage.

Reifepotenzial

Jetzt trinkreif, mit Potenzial fuer bis zu sieben Jahre Reife.

Eignung

Fuer Vegetarier geeignet. Nicht fuer Veganer geeignet.

Weinanalyse

Alkohol

13.96%

Gesamtsaeure

5.9 g/L

Restzucker

3.6 g/L

3.45

Ueber die Kollektion

Cape Series zeigt ausdrucksstarke regionale Stile aus zentralen Weinregionen Suedafrikas. Die Kollektion ist fuer Vielseitigkeit am Tisch und verlaessliche Glasqualitaet kuratiert.

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